土曜日は始めての11時オープンでしたが、案の定バタバタしてしまいすみませんでした。
沢山のお客さまに早くからお越し頂いてとても嬉しい忙しさでした。ありがとうございました。
次回も11時よりオープンにしようと思います。

今週は広島研修のため、土日ともお休みいたします。
広島はベーグル屋さんが多くて、それぞれに個性があって美味しいお店が多いので色々と勉強してこようと思います。

まだまだ研究不足なので粉のことから発酵のことまでこれからも色々と変化させて行くつもりです。
九州出身なこともあり、甘味の強い粉が好きなので粉の甘味をうまく引き出せたらなと思います。



さて。次回はいま話題のレインボーベーグルが登場予定です。
美味しいのでしょうか?私もまだ試作を作っていないので不明です。笑。
乞うご期待くださいませ。




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# by camelbagel | 2017-05-29 20:03 | Comments(0)

5月27日のベーグル

今週は営業時間を変更し、11時〜売り切れまでとなります。時間の変更にご注意下さい。
ベーグルをお昼にお召し上がり頂けるよう少し早めのオープンとします。
これからも11時からの営業にするかは今週の土曜日営業してみてどうするか決めようと思います。


◎ ベーグル

プレーンベーグル
チョコチップベーグル
メロンパンベーグル *イチオシ
クランベリーホワイトチョコのベーグル
レモンピールクリームチーズベーグル
ブルーベリーチーズケーキのベーグル
きなこもちベーグル(最近なんだかんだ求肥を持って来るのを忘れて作っていなかったので今回こそは登場します。)
ベーコン大葉ベーグル
枝豆チーズベーグル


◎ パン

抹茶ホワイトチョコパン
抹茶大納言パン
あんぱん

大事なので最後にもう一度。
今週は土曜日のみの営業で11時〜の営業となります。

よろしくお願いします。

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# by camelbagel | 2017-05-23 21:05 | Comments(0)

6月の営業日のお知らせ

昨日は、護国神社蚤の市に沢山お越しいただきましてありがとうございました。
いつもより多めに作ったのですが、一人で作れる範囲での多めでしたので、すぐに完売してしまいすみませんでした。
冷蔵庫の不具合で若干発酵が進んでしまったので値段もお下げしていました。次回また万全な状態でリベンジしたいなと思います。
貴重な経験が出来、勉強になりました。

片付けを終えて木陰で、桃のかき氷を食べて大満足な一日でした◎




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*6月の営業日のお知らせ

3・4   広島研修の為、休み
10・11 営業
17・18 営業  
24    営業 10時〜13時まで営業。
25 休み 


これからは日によって使用する小麦を変えていこうと思います。
九州産小麦も気になりますし、甘い香りの神奈川産小麦も気になります。
色々な味を味わっていただければと思います。

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# by camelbagel | 2017-05-22 07:38 | Comments(0)

護国神社出店情報

今週末は護国神社蚤の市出店のため、店舗は土曜日も日曜日もお休みとさせていただきます。ご注意お願いします。
蚤の市は日曜日のみの出店となります。9時より護国神社でお待ちしています。

◎ベーグル

プレーンベーグル
チョコチップベーグル
こしあんベーグル
黒糖くるみベーグル
抹茶ホワイトチョコベーグル
抹茶あずきもちベーグル
マンゴーココナッツホワイトチョコ
自家製レモンピールクリームチーズベーグル *イチオシ!!
ベリーチーズケーキベーグル  *イチオシ!!
ミートボロネーゼベーグル
ほうれん草チーズベーグル
ベーコン大葉ベーグル


ただいま自家製レモンピールを作っているところですが、
レモンの柑橘系のいい匂いが部屋中に広がっているのできっと美味しいベーグルになりそうな予感がします。

当日は天気も晴れるみたいです。皆様のお越しを心よりお待ちしています。

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# by camelbagel | 2017-05-16 21:20 | Comments(0)

5月13日と14日のベーグル

13日と14日は沖縄で購入してきた食材を使ったベーグルが登場します。
なかでも沖縄産ドライパイナップル(無増加)がかなり美味しいのでパイナップルのベーグルがイチオシです。
またハイビスカスやドラゴンフルーツなど珍しくて面白いのもありますので乞うご期待ください。

13日

◎ベーグル

プレーンベーグル
ドライパイナップル*イチオシ
クランベリーハイビスカス
マンゴーココナッツホワイトチョコ
黒糖くるみ(新糖のまろやかな甘みと香りが広がります)
チョコチップ
きなこもち
こしあん
ベーコン大葉
オニオンチーズ

14日

プレーンベーグル
ドライパイナップル*イチオシ
パッションフルーツ
ドラゴンフルーツ
黒糖くるみ(新糖のまろやかな甘みと香りが広がります)
Wチョコ
きなこもち
ベーコン大葉
くるみカーマンベールチーズ


土曜日と日曜日とで若干メニューを変更しています。


◎焼き菓子

キャロットケーキ

スパイスとくるみとレーズン入りの人参のケーキです。個人的に大好きなケーキです。

◎パン

はるゆたかの食パン (予定)

美味しいのが焼けるか不安なので予定としてます。


最近は少量しか作れずにすぐ完売となり、せっかく遠方から来ていただいたのにご用意できなかったりとすみませんでした。
13.14はいつもより多めに焼きますのでごゆっくりとお待ちしています。

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# by camelbagel | 2017-05-06 11:59 | Comments(0)